Vorrei portarti oltreoceano, alla scoperta della tensione vibrante e della freschezza verticale del Pinot Noir dell’Oregon. Un vino dritto, minerale e fiero della sua eleganza climatica. Graffio di linfa, bacio di luce Nel petalo di un rubino trasparente, scorre il respiro dell’Oregon lontano. Terra di nebbie, di boschi e di attese, dove la linfa si…
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Maison Louis Jadot, passato e futuro.
La storia della Maison Jadot è corredata da molte date importanti: un susseguirsi di acquisizioni e di scelte, guidate dalla lungimirante visione di sviluppare armoniosamente tutte le “Appellations” della Borgogna dai Grands Crus ai Premier Cru, ai Village. Una storia che ha inizio nel lontano 1826 con l’acquisizione della parcella Beaune Premier Cru Clos des Urseles…
Cosa raccontano i terreni dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea?
🌱 Sono suoli nati dal passaggio del grande Ghiacciaio Balteo: un intreccio di sabbie, ghiaie, ciottoli e massi levigati dal ghiaccio, mescolati alle antiche formazioni del Canavese. Terreni poveri di sostanza organica, essenziali per una viticoltura di alta qualità: qui le viti di Erbaluce crescono con misura, le rese si abbassano e l’uva concentra carattere,…
La Mosella lussemburghese
La Mosella lussemburghese, nel tratto che da Remich risale verso Grevenmacher, è una striscia continua di vigneti che corre tra fiume, colline calcaree e marne argillose: un mosaico di terroir che contribuisce a definire l’identità dei vini più rappresentativi del Granducato. Una regione vitivinicola caratterizzata dalla frammentazione del territorio, dove le caratteristiche del suolo, del…
La delicatezza che incanta: Rose Season Campania IGT Rosato 2021 Cantine I FAVATI
L’Aglianico che si spoglia della sua corazza scura per mostrare un’anima nuda, agile e leggiadra. La sua freschezza sembra riportare, durante questi palpiti vespertini, un profondo respiro di montagna, concedendo al sorso d’esser pietra, terra e vento. 🥂 Il mio aperitivo è servito! Rachele Bernardo
Polenta e merluss: il rito Canavesano che profuma di memoria.
E l’Erbaluce KIN Caluso Docg firma l’abbinamento perfetto. In Canavese c’è un piatto che racconta una storia antica: polenta e merluss, simbolo di una tradizione popolare che ogni anno torna viva a Ivrea nel Mercoledì delle Ceneri. Polenta morbida (o concia), merluzzo in umido, profumi che sanno di casa e di comunità: un incontro tra…
ARPEPE: nel sangue la forza eroica della Valtellina
La passione per il mondo del vino non lascia spazio a “stop meteorologici” anche perché, durante ogni stagione, il fascino dei vigneti regala autentiche emozioni. Si può optare per delle parziali rinunce durante i giorni invernali piu freddi e nevosi, come quelli attuali, per rispettare congruamente il lavoro vitivinicolo. E così, assecondando la mia forte…
La viticoltura ad Arvier, Valle d’Aosta.
Il concetto “viticoltura di montagna” ci conduce direttamente alle persone che, con la loro passione, scelgono di unire verticalmente terra e cielo, sottosuolo e vento, radici e grappoli. Il lavoro di questi Vignerons e il terroir assegnano l’identità ad un vino; un delicato equilibrio da ricercare in ogni annata in modo diverso.
Washington State: “The Evergreen State”
🇺🇸 Negli States non mancano i produttori con l’amore per i vitigni italiani. Gli amici del Tennessee sollecitano spesso la mia curiosità donandomi qualche bottiglia come questa: 2017 Wilridge Barbera – from Naches Heights AVA – Washington State. E allora perché non parlarne un po’? Leggere al riguardo, visitare i luoghi, degustare i vini e…
Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moines 2020 Domaine Joblot
Questo Givry Clos di Cellier aux Moines è stato un graditissimo regalo, di infinita finezza e piacevole equilibrio, qualità che mi spingono senza tentennamenti a presentarlo nella sezione I GOT A WINE FOR YOU Indossa un magnifico vestito rosso rubino intenso, vivace e si lascia guardare con attenzione. Accattivanti profumi fruttati di lampone e marasca….
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