di PAOLO CREPET Un ritorno al coraggio di sentire, scegliere, rischiare. L’anima è un territorio da coltivare, fatto di relazioni autentiche, responsabilità personali e silenzi necessari a spiragli di libertà. Sulla quarta di copertina, Crepet scrive: “L’antidoto all’indifferenzaè nell’uso delle parole.Il futuro è una decisione scomoda,per riprendersi l’anima non basta resistere, bisogna cercare con tenerezzala…
Il Meunier che parla al vento nel Van Duzer Corridor OREGON
Se il Pinot Noir è il portabandiera della Willamette Valley, il Meunier (ancora chiamato Pinot Meunier oltreoceano) sta emergendo come una delle sorprese più intriganti dell’Oregon contemporaneo. Storicamente utilizzato quasi esclusivamente per la spumantizzazione, sta trovando, in questa regione, terreno fertile per esprimersi anche in versione ferma, con risultati che stanno attirando l’interesse di critici…
Basilica di San Willibrord di Echternach: 1300 anni di storia.
La Basilica di San Willibrord e la cittadina di Echternach formano uno dei cuori spirituali, storici e culturali più profondi del Lussemburgo. L’anima del luogo è San Willibrord, missionario anglosassone e fondatore dell’abbazia benedettina. Qui sono custodite le sue reliquie, nella cripta merovingia. La basilica attuale è il risultato di stratificazioni secolari, ricostruzioni e rinascite….
World Art Day
Il 15 aprile – giorno in cui nacque Leonardo da Vinci – e si celebra la Giornata Mondiale dell’Arte, mi ricorda quanto la bellezza sia un nutrimento per l’animo, un varco che consente di respirare più a fondo. Con questo feeling voglio riportare le emozioni vissute durante la visita della mostra ospitata al Museo dell’Ara Pacis…
Castello di Grinzane Cavour
Un presidio millenario delle Langhe. Il castello, costruito intorno alla metà dell’XI secolo, domina da quasi mille anni le colline di Langa, oggi riconosciute dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità. È un punto di osservazione privilegiato sulla storia agricola e culturale del territorio, un vero “custode” delle sue trasformazioni e culla di un’identità collettiva. Il Castello di…
Dentro l’Auditorium di Asheville
Dettagli e curiosità. Il Thomas Wolfe Auditorium è costruito esattamente sul sito dove sorgeva il vecchio Municipal Auditorium del 1904, demolito nel 1937. Ma é affascinante sapere che le fondamenta del nuovo edificio inglobano parti della struttura precedente, come se la città avesse deciso di non cancellare il passato, ma di stratificarlo. All’interno, la sala…
Healthy breakfast: whole pancakes with blueberries & blackberries
Una colazione sana non ha bisogno di eccessi per essere speciale.Questa mattina: due pancakes integrali fatti a mano, caldi e profumati, accompagnati da more e mirtilli freschi. Senza esagerare: solo due, la giusta misura per iniziare la giornata con equilibrio.Il loro sapore rustico si unisce alla freschezza leggermente acidula dei frutti di bosco, mentre un…
Cantine I Favati verso la West Coast
il viaggio che porta l’Irpinia nei migliori ristoranti di San Francisco. Il consumo ed il wine business in USA incrocia ancora una situazione complessa e di stabilizzazione, ma l’attenzione internazionaletorna fortemente ai territori autentici del vino italiano: ebbene, occorre puntare su leve risolutive. Cantine I FAVATI si prepara a una missione “defacto” strategica: un viaggio sulla US West Coast, con una serie di cene e degustazioni nei ristoranti più autorevoli di San…
Pane & Pazienza
PANE & PAZIENZA
Nel tempo lento della lievitazione vive ancora il profumo del pane di casa.
Polenta e merluss: il rito Canavesano che profuma di memoria.
E l’Erbaluce KIN Caluso Docg firma l’abbinamento perfetto. In Canavese c’è un piatto che racconta una storia antica: polenta e merluss, simbolo di una tradizione popolare che ogni anno torna viva a Ivrea nel Mercoledì delle Ceneri. Polenta morbida (o concia), merluzzo in umido, profumi che sanno di casa e di comunità: un incontro tra…
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