Vorrei portarti oltreoceano, alla scoperta della tensione vibrante e della freschezza verticale del Pinot Noir dell’Oregon. Un vino dritto, minerale e fiero della sua eleganza climatica. Graffio di linfa, bacio di luce Nel petalo di un rubino trasparente, scorre il respiro dell’Oregon lontano. Terra di nebbie, di boschi e di attese, dove la linfa si…
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Maison Louis Jadot, passato e futuro.
La storia della Maison Jadot è corredata da molte date importanti: un susseguirsi di acquisizioni e di scelte, guidate dalla lungimirante visione di sviluppare armoniosamente tutte le “Appellations” della Borgogna dai Grands Crus ai Premier Cru, ai Village. Una storia che ha inizio nel lontano 1826 con l’acquisizione della parcella Beaune Premier Cru Clos des Urseles…
MIDNIGHT by Alma De Lux
🌜Un’armonia notturna che si svela al primo sguardo. Un profumo intenso, pieno di promesse, che sa indugiare nell’aria prima di spandersi vellutato sul palato. È il regalo primario della liquirizia, che incontra la menta per offrire una raffinata, potente e inaspettata sensazione di freschezza. Poi, la magia del sorso: cioccolato, arancia, bourbon vaniglia, si fondono…
Il segreto delle enoteche di nicchia negli USA: cultura, incontri e territorio
Le enoteche specializzate oltreoceano vincono grazie a due pilastri fondamentali: l’autenticità e la consulenza su misura. Curare una selezione che spazia dalle grandi denominazioni fino ai piccoli tesori regionali, è una scelta commerciale, ma anche un approccio quasi didattico verso il cliente americano, un consumatore sempre più affascinato, esigente e innamorato dei vini italiani. Un esempio virtuoso di…
La Mosella lussemburghese
La Mosella lussemburghese, nel tratto che da Remich risale verso Grevenmacher, è una striscia continua di vigneti che corre tra fiume, colline calcaree e marne argillose: un mosaico di terroir che contribuisce a definire l’identità dei vini più rappresentativi del Granducato. Una regione vitivinicola caratterizzata dalla frammentazione del territorio, dove le caratteristiche del suolo, del…
2019 Whitehaven Sauvignon Blanc, il carattere unico di Marlborough
Il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda si è guadagnato la reputazione di uno dei vini bianchi più distintivi al mondo, e, ponendo “la terra della lunga nuvola bianca” (in lingua Maori: Aotearoa, antico nome della Nuova Zelanda) sulla mappa globale dei vini, è diventato sinonimo dell’industria vitivinicola del paese. Con il suo profilo aromatico unico,…
La delicatezza che incanta: Rose Season Campania IGT Rosato 2021 Cantine I FAVATI
L’Aglianico che si spoglia della sua corazza scura per mostrare un’anima nuda, agile e leggiadra. La sua freschezza sembra riportare, durante questi palpiti vespertini, un profondo respiro di montagna, concedendo al sorso d’esser pietra, terra e vento. 🥂 Il mio aperitivo è servito! Rachele Bernardo
Il Meunier che parla al vento nel Van Duzer Corridor OREGON
Se il Pinot Noir è il portabandiera della Willamette Valley, il Meunier (ancora chiamato Pinot Meunier oltreoceano) sta emergendo come una delle sorprese più intriganti dell’Oregon contemporaneo. Storicamente utilizzato quasi esclusivamente per la spumantizzazione, sta trovando, in questa regione, terreno fertile per esprimersi anche in versione ferma, con risultati che stanno attirando l’interesse di critici…
Castello di Grinzane Cavour
Un presidio millenario delle Langhe. Il castello, costruito intorno alla metà dell’XI secolo, domina da quasi mille anni le colline di Langa, oggi riconosciute dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità. È un punto di osservazione privilegiato sulla storia agricola e culturale del territorio, un vero “custode” delle sue trasformazioni e culla di un’identità collettiva. Il Castello di…
Polenta e merluss: il rito Canavesano che profuma di memoria.
E l’Erbaluce KIN Caluso Docg firma l’abbinamento perfetto. In Canavese c’è un piatto che racconta una storia antica: polenta e merluss, simbolo di una tradizione popolare che ogni anno torna viva a Ivrea nel Mercoledì delle Ceneri. Polenta morbida (o concia), merluzzo in umido, profumi che sanno di casa e di comunità: un incontro tra…
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