Estate = Zucchine = Spaghetti alla Nerano & Vino.

Non mi è stato possibile aggiungere il tocco speciale del “Provolone del Monaco”… ho optato per del “Manchego”media stagionatura, ma il super gusto estivo di questa ricetta non si discute.
Yummy!

Wine pairing: un vino bianco di buona struttura, fresco e sapido, di lunga persistenza, che sposa il piatto esaltando ogni sapore; riesce a fronteggiare la tendenza dolce delle zucchine e degli spaghetti, portando via dal palato le parti grasse del formaggio e del condimento, così da sollecitare un successivo assaggio sia di cibo che di vino.

Durante la mia permanenza in Tennessee ho modo di poter degustare anche alcuni vini italiani, oggi ho deciso di testare l’abbinamento con “LATIKADEA Falanghina 2018 di Sorrentino Vesuvio Winery.

Una scelta convincente!

I got a wine for you!

Rachele Bernardo