Ciò che rende unico il Pinot Noir tra tutte le varietà d’uva è la sua bellezza assoluta, dal suo carattere vellutato fino alla sua presunta fragilità. Concentrazione senza peso, energia senza sforzo, come se fosse in continuo movimento. Il Pinot Noir Heinrich proviene da vigneti situati sulle sponde del Lago di Neusiedl, dove i suoli…
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What Makes The Blue Ridge Mountains Blue.
Le Blue Ridge Mountains appartengono alla catena dei Monti Appalachi. Si distendono attraversano otto Stati, immergendosi leggermente in South Carolina e in Georgia, allungandosi fino alla Pennsylvania. Ma il North Carolina, il Tennessee e la Virginia possono contare più vette e più valli delle Blue Ridge rispetto a qualsiasi altro Stato; il Monte Mitchell, nella…
IL SARTÙ
Da espediente per accontentare i palati dei nobili napoletani a piatto testimone di tradizioni che allieta il gusto di chiunque. Anche le origini del sartù di riso, come diversi piatti della tradizione partenopea, risalgono al periodo del regno di Ferdinando I di Borbone, re delle Due Sicilie. Ferdinando I, per volontà della sua consorte Maria…
Il castello medievale dalle rosse torri.
Definito così dallo scrittore Giosuè Carducci, il Castello d’Ivrea, accoglie il visitatore all’ingresso della città del Canavese, posta su un guado della Dora Baltea. Costruito nel 1358 per volere di Amedeo VI di Savoia, l’edificio è stato sede di avvenimenti politici e di sontuose feste medievali e conserva ancora oggi il carattere di fortezza difensiva…
La nobiltà espressa da 4 vitigni: Fiano, Falanghina, Pinot Gris e Riesling. Viaggio sensoriale tra la Campania e l’Alsazia.
Scrivere di vino in maniera semplice e comprensibile sembra sia “fuori moda”. Si mettono in atto delle idee quasi cervellotiche, troppo arzigogolate al fine di catturare una particolare attenzione. Non certo per distinguermi o essere contro corrente, voglio continuare a preferire la chiarezza, l’essenzialità, la comprensibilità; criteri scelti anche per la mia silloge di poesie…
Il mio “tortano di Pasqua”
Nel mezzo del cammin… tra un casatiello ed una torta rustica, mi soffermo lietamente sul tortano napoletano (una mia personale versione senza uova sode). In qualche modo somiglia ad un casatiello ripieno, dove la componente farcitura è rappresentata da salumi, formaggi misti ed uova, emblema della festività pasquale. Così come per la pastiera napoletana, ognuno…
Tamurro Nero
Alcuni vini hanno il coraggio di essere “unici” per determinate intrinseche proprietà, ma anche per i luoghi dove viene allevato il vitigno dal quale traggono origine. Mi addentro nell’incantevole terra del Vulture: vulcano sopito da millenni, che si erge su di un territorio ricco di storia, tradizioni, profumi e sapori. I terreni che circondano questo…
“Un calice di Azerbaijan”
Una carissima amica dell’Azerbaigian ha desiderato condividere con me un vino rosso della sua regione, stimolando immediatamente quella sana curiosità per un territorio che non ho ancora avuto occasione di visitare. E come abitualmente accade, la degustazione è diventata il motore acceso verso la scoperta di una storia di vita e di luoghi. In Azerbaijan la…
Torniamo all’antico, sarà un progresso.
Son trascorse alcune settimane dalla mia piacevolissima cena presso “Orto Controvento Cucina e Credenza”, e spero che Carmela e Flaviano (genuini e autentici, come le materie prime che utilizzano) possano apprezzare la mia sincera e doverosa esternazione, che arriva in ritardo solo per personali viaggi in corso. Carmela è la gentilezza fatta persona! Sin dalla mia…
Bristol Caverns, Tennessee
Al di sotto della superficie terrestre, nella bellezza senza tempo delle Bristol Caverns, ho vissuto un’esperienza insolita ed emozionante per lo scenario collinare e di montagna dell’East Tennessee a cui sono abituata. Un antico fiume sotterraneo ha scavato queste straordinarie caverne nel nucleo duro della terra da 200 a 400 milioni di anni fa. Gli…
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