FRITTA. La zeppola è fritta. Senza se, senza ma; come dice un amico napoletano: “la questione non esiste”. Quel guscio di pasta choux (impeccabilmente fritto) esaltato da una profumata crema pasticciera ed amarena in guarnizione. Ci sono giorni di festa legati indissolubilmente ad alcune ricette tradizionali. Per la festa del papà, la preparazione delle Zeppole…