E l’Erbaluce KIN Caluso Docg firma l’abbinamento perfetto. In Canavese c’è un piatto che racconta una storia antica: polenta e merluss, simbolo di una tradizione popolare che ogni anno torna viva a Ivrea nel Mercoledì delle Ceneri. Polenta morbida (o concia), merluzzo in umido, profumi che sanno di casa e di comunità: un incontro tra…
Tag: wine and food
Il ritmo lento del Tennessee
Nessuno ha fretta in Tennessee. È questa una delle ragioni che rende questo Stato Americano così desiderabile: vivere in una rilassata atmosfera, a ritmi più lenti. Le persone sono molto ospitali e trasformano l’esperienza di viaggio o di permanenza (come nel mio caso) in accoglienza amichevole. Che si tratti di consigliare un ristorante o un…
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