Una ricetta profumatissima e semplice, ma che richiede attenzione nella scelta delle zucchine, devono essere sode e striate, adatte per la frittura.Un contorno versatile, dal sapore fresco, che si sposa con qualunque secondo, sia di carne che di pesce. Il termine scapece, secondo una prima teoria, risalirebbe all’epoca dei Borbone a Napoli, i quali hanno…