Sarà per il caldo o per il desiderio di ritornare a visitare la meravigliosa Sicilia, gioendo delle sue bellezze e prodotti della terra, che sorge immediata questa curiosità sull’origine della famosa granita siciliana. Come per tante salienti lavorazioni culinarie(pasta, pizza, gelato), anche per la granita si discute, a volte, riguardo la sua provenienza. Leggendo al…
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Wine name: identity and terroir.
La scelta di “I GOT WINE FOR YOU” in questo caso, si concentra su quei forti legami che un produttore vuol sottolineare tra il patrimonio culturale ed il marketing del suo vino, scegliendo il nome che maggiormente potrà raccontare il luogo di produzione e la sua storia. Mi piace far riferimento ad un Sangiovese della…
A summer food&wine tasting!
Estate = Zucchine = Spaghetti alla Nerano & Vino. Non mi è stato possibile aggiungere il tocco speciale del “Provolone del Monaco”… ho optato per del “Manchego”media stagionatura, ma il super gusto estivo di questa ricetta non si discute.Yummy! Wine pairing: un vino bianco di buona struttura, fresco e sapido, di lunga persistenza, che sposa…
Il ritmo lento del Tennessee
Nessuno ha fretta in Tennessee. È questa una delle ragioni che rende questo Stato Americano così desiderabile: vivere in una rilassata atmosfera, a ritmi più lenti. Le persone sono molto ospitali e trasformano l’esperienza di viaggio o di permanenza (come nel mio caso) in accoglienza amichevole. Che si tratti di consigliare un ristorante o un…
Rose of Sharon or Hibiscus Syriacus.
“Irradia caldo questo sole d’estate, incide nel cielo bianche nuvole sparse e negli occhi fugace bellezza, senza pretese”. The “Rose of Sharon” fiorisce continuamente dalla fine dell’estate all’inizio dell’autunno. Color lavanda, bianco, rosa, magenta, viola e blu; belle in vaso, bellissime come arbusti in terra. Le ho scelte per circondare il patio, troppo soleggiato nelle…
Sannio Wine Experience Press Tour
Nella decisione di partecipare al Press Tour organizzato dal Consorzio Sannio DOP hanno certamente influito le mie origini campane. Decisa a non lasciare inesplorato alcun angolo vitivinicolo di questa regione e spinta dalla curiosità di scoprire il lavoro “nascosto” dietro le affascinanti colline del Sannio, mi sporgo con riguardo sulle bellezze storiche di questi luoghi, prima di…
“Oggi “scapeciamo”
Una ricetta profumatissima e semplice, ma che richiede attenzione nella scelta delle zucchine, devono essere sode e striate, adatte per la frittura.Un contorno versatile, dal sapore fresco, che si sposa con qualunque secondo, sia di carne che di pesce. Il termine scapece, secondo una prima teoria, risalirebbe all’epoca dei Borbone a Napoli, i quali hanno…
CUVÈE DES PALADINS ERBALUCE DI CALUSO DOCG
“Quel fine elegante perlage che lento risale e leggero consegna: profumi avvincenti e briosa freschezza.” Erbaluce “Cuvée des Paladins” DOCG Caluso Kin-Tappero Merlo, nasce da una prima fermentazione del mosto svolta parte in acciaio e parte in barrique esauste. Il vino base dopo qualche mese di riposo è pronto per la spumantizzazione. Nella primavera successiva…
A special Chardonnay from Santa Lucia Highlands AVA
Cosa ha ispirato il look della bottiglia Silver Unoaked Chardonnay? La volontà di “certificare” visivamente la tecnica di vinificazione. La particolare bottiglia in ceramica è stata progettata per assomigliare ai fermentatori in cemento che meglio catturano il carattere singolare e il profilo aromatico di Silver Unoaked Chardonnay. Quel carattere che deriva dalla volontà di testimoniare…
Bourgogne, année 2016
Ci sarà sempre qualcosa in più da apprendere e curiosità da soddisfare; percezioni che lasceranno memorie profonde, arricchimenti culturali che sublimeranno la propria wine passion. Al centro di questo universo di emozioni sI colloca la stupefacente degustazione di 9 vini di Borgogna, millesimo 2016, curata dal Magister Giancarlo Marino e meticolosamente organizzata da Claudio Celio…
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