A child of its rocky and barren soil. The vines are 50 years old and more and they reflect the location: Wachau, a true winemaking jewel that combines history, unique terroir, and viticulture that has its roots in the past. The region is characterized by steep slopes along the Danube, many of which are terraced…
Tag: I GOT A WINE FOR YOU
Wine name: identity and terroir.
La scelta di “I GOT WINE FOR YOU” in questo caso, si concentra su quei forti legami che un produttore vuol sottolineare tra il patrimonio culturale ed il marketing del suo vino, scegliendo il nome che maggiormente potrà raccontare il luogo di produzione e la sua storia. Mi piace far riferimento ad un Sangiovese della…
A summer food&wine tasting!
Estate = Zucchine = Spaghetti alla Nerano & Vino. Non mi è stato possibile aggiungere il tocco speciale del “Provolone del Monaco”… ho optato per del “Manchego”media stagionatura, ma il super gusto estivo di questa ricetta non si discute.Yummy! Wine pairing: un vino bianco di buona struttura, fresco e sapido, di lunga persistenza, che sposa…
CUVÈE DES PALADINS ERBALUCE DI CALUSO DOCG
“Quel fine elegante perlage che lento risale e leggero consegna: profumi avvincenti e briosa freschezza.” Erbaluce “Cuvée des Paladins” DOCG Caluso Kin-Tappero Merlo, nasce da una prima fermentazione del mosto svolta parte in acciaio e parte in barrique esauste. Il vino base dopo qualche mese di riposo è pronto per la spumantizzazione. Nella primavera successiva…
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