Estate = Zucchine = Spaghetti alla Nerano & Vino. Non mi è stato possibile aggiungere il tocco speciale del “Provolone del Monaco”… ho optato per del “Manchego”media stagionatura, ma il super gusto estivo di questa ricetta non si discute.Yummy! Wine pairing: un vino bianco di buona struttura, fresco e sapido, di lunga persistenza, che sposa…
Il ritmo lento del Tennessee
Nessuno ha fretta in Tennessee. È questa una delle ragioni che rende questo Stato Americano così desiderabile: vivere in una rilassata atmosfera, a ritmi più lenti. Le persone sono molto ospitali e trasformano l’esperienza di viaggio o di permanenza (come nel mio caso) in accoglienza amichevole. Che si tratti di consigliare un ristorante o un…
4th of July – Independence Day
👉 On July 4, 1776, the 13 American colonies of Great Britain under the leadership of George Washington militarily defeated the English and proclaimed their independence. Thus the United States of America was born! 📜 The Declaration of Independence was signed on July 4, 1776 in Philadelphia, Pennsylvania, at the time the largest city of…
Rose of Sharon or Hibiscus Syriacus.
“Irradia caldo questo sole d’estate, incide nel cielo bianche nuvole sparse e negli occhi fugace bellezza, senza pretese”. The “Rose of Sharon” fiorisce continuamente dalla fine dell’estate all’inizio dell’autunno. Color lavanda, bianco, rosa, magenta, viola e blu; belle in vaso, bellissime come arbusti in terra. Le ho scelte per circondare il patio, troppo soleggiato nelle…
Sannio Wine Experience Press Tour
Nella decisione di partecipare al Press Tour organizzato dal Consorzio Sannio DOP hanno certamente influito le mie origini campane. Decisa a non lasciare inesplorato alcun angolo vitivinicolo di questa regione e spinta dalla curiosità di scoprire il lavoro “nascosto” dietro le affascinanti colline del Sannio, mi sporgo con riguardo sulle bellezze storiche di questi luoghi, prima di…
“Oggi “scapeciamo”
Una ricetta profumatissima e semplice, ma che richiede attenzione nella scelta delle zucchine, devono essere sode e striate, adatte per la frittura.Un contorno versatile, dal sapore fresco, che si sposa con qualunque secondo, sia di carne che di pesce. Il termine scapece, secondo una prima teoria, risalirebbe all’epoca dei Borbone a Napoli, i quali hanno…
BUFALA & WINE IN LOVE
GUIDA-CATALOGO DEI MIGLIORI VINI D’ITALIA ABBINATI ALLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP La Mozzarella di Bufala Campana DOP è sicuramente il formaggio fresco a pasta filata più ricercato ed amato, testimone di eccellenza agroalimentare campana e italiana nel mondo. Non a caso risulta essere il “food memory” di molti visitatori, che, con l’acquisto, riescono a…
CUVÈE DES PALADINS ERBALUCE DI CALUSO DOCG
“Quel fine elegante perlage che lento risale e leggero consegna: profumi avvincenti e briosa freschezza.” Erbaluce “Cuvée des Paladins” DOCG Caluso Kin-Tappero Merlo, nasce da una prima fermentazione del mosto svolta parte in acciaio e parte in barrique esauste. Il vino base dopo qualche mese di riposo è pronto per la spumantizzazione. Nella primavera successiva…
Pasta e piselli: cremosa, fresca, primaverile!
Food storytelling… quando la narrazione può dare forza al piacere del cibo. Pasta e piselli è uno dei piatti primaverili per eccellenza, da preparare in poco tempo, ma da gustare lentamente, cucchiaio dopo cucchiaio. Pochi ingredienti semplici e genuini.Realizzato con pasta corta, piselli, cipollotto ed un pò di pancetta affumicata per regalare profumo! Esistono tante…
VINI ARTIGIANALI ITALIANI
La ricerca della bellezza può attingere da più campi, anche da quelli in cui ci si può sentir meno preparati. Ecco che un testo ben articolato come “VINI ARTIGIANALI ITALIANI”, a detta degli autori (Armando Castagno, Giampaolo Gravina, Fabio Rizzari), animato dalla curiosità intellettuale più che da dottrine educative, diventa un fluire di immagini d’arte,…
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