Quando ho conosciuto Luisa Matarese, in arte Alma De Lux, è bastato osservarla nel suo laboratorio durante l’applicazione pratica delle sue intuizioni, per definirla: “bacchetta magica”, pronta ad esaudire i desideri dei palati più esigenti, che ricercano profumi e gusti unici, cultura e tradizioni di un liquore artigianale. La scelta delle materie prime e delle…
Categoria: Wine & Food
La baguette, uno dei simboli della cultura gastronomica francese.
La baguette è il primo prodotto gastronomico che viene in mente pensando alla Francia… è quel pane fragrante con crosta croccante e soffice mollica, realizzato con lievitazione lenta; le boulangérie francesi ne sfornano fresche ogni mattina. La traduzione del termine “baguette” è “bacchetta”, per la sua forma stretta e allungata, inconfondibile. Le sue misure standard:…
Alla scoperta dell’Erbaluce di Caluso con Domenico Tappero Merlo.
La prima persona che mi è venuta in mente per raccontare la bellezza ed il carattere di questo antico vitigno è stato Domenico Tappero Merlo Avevo letto al suo riguardo da più fonti, ma ascoltare di persona il racconto della sua storia e vivere per qualche giorno la realtà del suo lavoro, ha avuto tutta…
La mia finestra sul Mondo.
La scelta di poter scrivere delle mie passioni, creando un personal website, non è stata semplice. Ho soppesato l’impegno, la pazienza, la critica come il sostegno. Alla domanda diretta: ne sei convinta? Ho immediatamente risposto: SI. Mi piace considerare il vino una finestra sul mondo, su tutto ciò che mi circonda, come l’arte, la storia,…
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